IMG_2355r.jpg

Hakata         ma-ge  mono

博多曲物

"Objet plié" de Hakata

Magemono fait référence aux boîtes et objets fabriqués en pliant de fines couches de cèdre ou de cyprès, avec des coutures en écorce de sakura au niveau du joint.

Il porte 300 ans d'histoire, en tant qu'ustensiles utilisés dans les rituels du sanctuaire, et a finalement évolué pour devenir de modestes marchandises utilitaires pour les roturiers pendant les périodes Edo et Meiji (16e au 19e siècle).

Shibata-Toku est le seul magasin de magémono restant dans le vieux quartier de Maidashi . Il y a quelques siècles, la rue principale animée de Maidashi était bordée de boutiques de bois courbé magemono tenues par 20 familles.

Actuellement, Shibata-Toku est géré par Yoshiko Shibata de 6e génération à son emplacement d'origine. Comme ils ne peuvent plus utiliser une grande vitrine, ils ont divisé la façade en deux et ont loué un côté à un petit restaurant. L'époque où l'on pouvait voir et entendre les artisans travaillant sur la devanture est révolue depuis longtemps. Le travail artisanal de Shibata se fait dans la menuiserie derrière la maison.

Shibata avait l'habitude d'avoir de nombreux artisans travaillant à l'arrière faisant du magémono, l'un après l'autre, les artisans se sont retirés et sont partis. La jeune génération a peu d'intérêt pour l'apprentissage du métier. Actuellement, ShibataToku n'a pas de successeur. Mme Shibata doit demander à un artisan à la retraite (M. Morita) de continuer à travailler pour elle afin qu'elle puisse continuer la production. Désormais, il n'y a plus que 2 artisans et elle-même, l'équipe de 3 produit tous les types de conteneurs pour faire fonctionner l'entreprise.

Articles utilitaires De la période Edo à Reiwa (du 15ème siècle au 21ème siècle moderne)

En plus d'être utilisés dans les sanctuaires, les articles Magemono étaient à son apogée à la fin de la période Edo, où les personnes effectuant de longs voyages les utilisaient pour transporter de la nourriture. Dans le même temps, le public assistant aux spectacles de Kabuki (le principal divertissement de la période Edo) apportait également des aliments emballés dans des boîtes pour les consommer pendant l'entracte. Pour ceux qui ont assisté aux spectacles de Kabuki à Tokyo ou à Kyoto, vous vous souviendrez peut-être que pendant l'entracte, les gens sortent encore des bento et tout le théâtre sentait la nourriture! La tradition se perpétue.

L'observation annuelle des fleurs de cerisier au printemps, les spectacles de feux d'artifice sur la plage en été et le pique-nique de feuillage d'automne sont autant d'occasions où les gens utiliseraient ces boîtes de magémono pour leurs sorties.

Les confiseurs japonais les utilisent pour leurs bonbons japonais, les chefs de sushi utilisent les grandes cuves peu profondes pour refroidir et assaisonner le riz. Le bois de cèdre naturel aide à maintenir la bonne température et l'humidité pour le riz dédié et les bonbons faits à la main.

Matériel 1

Cèdre

L'île de Kyushu est l'un des plus gros producteurs de bois de cèdre de qualité au Japon.

Un cèdre de haute qualité est nécessaire pour faire du magémono. L'une des compétences les plus importantes en tant qu'artisan de magémono est d'avoir l'œil entraîné pour obtenir des bûches de la meilleure qualité. Les nœuds et les grains affecteront non seulement l'esthétique, mais les propriétés du matériau pendant la production.

IMG_2290r.jpg

Rond

Les coulisses de

Ma-ge-mono

IMG_2336r copy.jpg

Rectangulaire

Culture Bento

Les boîtes à bento existent peut-être depuis 300 à 400 ans, mais il est encore très courant pour les enfants et les adultes d'apporter des boîtes à lunch à l'école et au travail.

Pendant les pauses déjeuner, chacun s'assoit dans la salle à manger et déballe ses cartons. C'est le moment rituel où vous dévoilez ce que vos proches ont préparé pour vous. Les japonais utilisent également la boîte à bento comme "pense-bête" pour transmettre des messages aux membres de la famille par le biais de la présentation de la nourriture: "Je t'aime", "Merci pour votre travail acharné aujourd'hui", "Bonne chance avec l'examen d'aujourd'hui", "Continuez comme ça ", ou tout mot d'encouragement. Il y a même un film sur la messagerie bento appelé "Bento Harassment". Recherchez-le sur Netflix.

 

Alors que les boîtes à bento en plastique colorées ont envahi le marché, moins de gens utilisent des boîtes en bois mono-mage traditionnelles. Cependant, les propriétés et la tactilité de la boîte à bento en bois ne peuvent jamais être remplacées par des produits en plastique. Le bois maintient naturellement le bon niveau d'humidité pour le riz, ce qui est essentiel pour rendre le riz délicieux.

 

Les bento en bois font récemment leur retour, les restaurants haut de gamme les utilisent également pour un placage ludique. Ils ont parcouru un long chemin depuis quelques siècles, des boîtes de pique-nique pour l'observation des fleurs de cerisier en plein air, à Ekiben (boîtes à lunch de la gare), à ​​l'utilisation quotidienne pour les enfants et les employés de bureau.

IMG_2907r.jpg
IMG_2826_edited.jpg

Rejoignez le mouvement, soyez créatif, amusez-vous en utilisant des boîtes en bois plié inspirées de votre culture et de votre style de vie.

Revisitez la normale oubliée

La culture durable des boîtes à bento en bois

«J'ai vu des enfants apprendre et réussir à faire tourner une toupie pour la première fois d'eux-mêmes, de grands sourires sont apparus sur leurs visages. C'est ma motivation numéro un pour continuer.
- Tomonobu Kumamoto, top-maker de 6e génération
『子どもたちにこまの回し方を教えたりしているが、初めてこまを回せたときの子どもの笑顔、「やった」というドヤ顔、自分の力で遊んでいる、ゲームとか
じゃない、笑顔を見るのが一番のエネルギー源。』                   
- 隈本知伸
IMG_2281r copy.jpg

Renforcer la résilience

Avant la première utilisation, versez de l'eau chaude à 80 ° C dans le récipient pendant 2-3 minutes. Répétez plusieurs fois pour éliminer l'odeur du cèdre naturel.

Le filigrane peut devenir visible s'il n'est pas complètement séché et peut assombrir la surface (en particulier dans les coins). Ceci est normal et n'affectera pas la propriété du magémono. Après séchage à l'air, le magemono est prêt à l'emploi.

Après chaque utilisation, rincer à l'eau tiède et laisser sécher complètement à l'air.

Pour éliminer les odeurs ou les taches, laver avec une petite quantité de détergent doux en utilisant uniquement une éponge douce. Laisser sécher dans un endroit bien ventilé.

Ne pas mettre dans le lave-vaisselle.

N'utilisez pas d'eau de javel ou de produits chimiques.

Ne pas exposer directement au soleil pour sécher.

Le bois est une matière organique qui respire et change avec le temps. Soyez doux, prenez-en bien soin et cela vous durera longtemps.

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
black_taketombo_animate.gif

© 2021 Taketombo Corp.  All rights reserved.  Goenne.com is a subsidiary of Taketombo Corp.