Lorsqu'il s'agit de choisir une boîte à bento en bois fabriquée à la main, la plupart des gens pensent immédiatement au célèbre magewappa d'Akita. Et les magewappa d'Akita représentent probablement 90 % du marché des bento artisanaux en bois au Japon (si l'on exclut les versions moins chères fabriquées en usine à l'étranger). Toutefois, il existe d'autres styles moins connus de boîtes à bento japonaises traditionnelles qui présentent également des qualités uniques et une histoire riche. Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur deux de ces styles : Les boîtes à bento en bois de Hakata (Fukuoka) et d'Issochi (Kumamoto), fabriquées par des artisans régionaux renommés tels que Shibatatoku, Shibata-Tamaki et Sosogi. Bien que ces boîtes à bento artisanales puissent se ressembler à première vue, le fait de comprendre leurs différences peut vous aider à choisir celle qui répond le mieux à vos besoins.

Lignée historique
Bois courbé de Hakata (ShibataToku et ShibataTamaki) : Originaire du district de Maidashi, près du sanctuaire de Hakozaki, le magemono de Hakata est profondément lié aux rituels et aux cérémonies. Les artisans utilisaient traditionnellement le bois d'hinoki pour sa couleur claire et son grain droit, symbole de pureté, parfait pour les offrandes et les boîtes à souvenirs. Au fil du temps, la demande de boîtes à bento authentiques en bois courbé ayant augmenté parmi les gens du peuple et les praticiens de la cérémonie du thé, les artisans ont commencé à incorporer du cèdre japonais, connu pour sa légèreté et son ton chaud et rougeâtre.
(Voir le magnifique sanctuaire Hakozaki ici)
Bois courbé d'Issochi (Sosogi) : Le magemono Issochi trouve ses racines dans la région montagneuse de Hida Takayama, célèbre pour son artisanat du bois. Il y a 400 ans, des artisans ont apporté cet artisanat dans la région d'Issochi, à Kumamoto, où ils ont commencé à produire des objets en bois courbé pour le clan local des Sagara. Le style Issochi se caractérise par l'utilisation de matériaux plus épais et d'un mélange d'hinoki pour le cadre et de cèdre pour le couvercle et la base, créant ainsi une esthétique distinctive de boîte à bento en bois fabriquée à la main et transmise de génération en génération.
Signatures de clés dans les boîtes à bento en bois faites à la main

Épaisseur :
Hakata : cèdre de 4 mm d'épaisseur sur l'ensemble de la pièce, créant une sensation de légèreté et de délicatesse.
Issochi : Cadre en hinoki de 4,5 mm avec couvercle et base en cèdre de 15 mm, offrant une construction plus robuste.
Bois : (tous les matériaux sont cultivés localement au Japon)
Le cèdre et l'hinoki (cyprès japonais) ont été choisis pour leur légèreté et leur grain fin et net (par opposition aux arbres noueux comme le pin).
L'écorce du cerisier Sakura devient la couture emblématique de l'articulation du bois courbé.
Hakata utilise le cèdre pour la plupart des objets fonctionnels quotidiens, des boîtes à bento et des ustensiles traditionnels pour la cérémonie du thé. L'hinoki est généralement réservé à la cérémonie du sanctuaire, aux objets rituels ou aux objets de célébration traditionnels, car la pâleur du bois symbolise la pureté, adaptée aux services sacrés.
Issochi combine l'hinoki et le cèdre dans une seule boîte, tirant parti des propriétés des deux arbres.
Arôme :
Hakata : Ce parfum riche de cèdre est très apprécié par ceux qui aiment le parfum naturel du bois.
Issochi : Combine l'arôme rafraîchissant de l'hinoki avec la chaleur du cèdre, offrant une expérience aromatique unique et entièrement naturelle.
Comparaison des poids (référence avec la boîte de taille Una-ju) :
Hakata Unaju Box: 170g (0.37 US lb)
Issochi Unaju Box: 370g (0.8 US lb)
Techniques de cintrage :
Hakata : utilise 7 rainures pour obtenir un angle précis de 90 degrés, mettant en valeur l'habileté de l'artisan dans la fabrication traditionnelle de boîtes à bento japonaises.
Issochi : Utilise 5 à 6 rainures pour un pliage similaire, mais avec un cadre légèrement plus épais, ce qui ajoute à la durabilité et à l'attrait de la boîte à bento japonaise personnalisée.

Détails du dessus et de la base :
Hakata (Shibatatoku) : Conception de base surélevée avec le panneau inséré dans le bord, ce qui donne un aspect élégant et unifié. Le couvercle affleure le bord, avec un léger biseau élégant, soulignant le design minimaliste.
Hakata (ShibataTamaki) : Fixation visible de la base où le panneau est collé au bas du cadre, OU base invisible insérée dans le cadre. Selon l'objet et la fonction. Le couvercle affleure le bord, avec un léger biseau élégant, soulignant le design minimaliste.
Issochi : Le panneau de base est visible et dépasse de 1 mm du cadre. Tous les bords sont arrondis pour une apparence plus robuste. Le couvercle et la base sont plus épais et arrondis à tous les coins et bords, contribuant à un léger profil de dôme du couvercle qui ajoute au charme unique de la boîte.
