Qu'est-ce que les boîtes à bento ont de si particulier ?
Il existe de nombreuses options de conservation des aliments, mais aucune n'est aussi originale que la boîte à bento. Cette boîte japonaise de conservation des aliments, qui n'a jamais été démodée, fait un retour en force dans le monde entier, car de plus en plus de gens commencent à reconnaître ses avantages uniques (ainsi que l'avantage de préparer son propre déjeuner lors d'une sortie).
Les boîtes à bento, en particulier celles en bois, sont une tradition japonaise ancestrale qui remonte à l'époque d'Edo, au XVe siècle. Les gens les utilisaient pour transporter de la nourriture lors de longs voyages ou de sorties spéciales, comme des sorties au théâtre ou des pique-niques sous les cerisiers en fleurs. La tradition perdure aujourd'hui, les gens utilisant des boîtes à bento pour conserver leur nourriture lorsqu'ils se rendent au travail, à l'école, ou lors de sorties et d'excursions d'une journée.
Alors que de nombreux contenants alimentaires occidentaux ont tendance à n'avoir qu'un seul compartiment, les boîtes à bento se distinguent par leurs compartiments et leurs couches séparés. Ces derniers facilitent le stockage et permettent une plus grande variété d'aliments ; vous pouvez ainsi vous offrir un délicieux repas à plusieurs plats, où que vous alliez !
Quel est le meilleur matériau pour une boîte à bento ?
Les boîtes à bento traditionnelles sont fabriquées à partir d'essences de bois spécifiques, notamment le cèdre et le cyprès, qui sont méticuleusement pliées en forme ovale pour optimiser l'espace de stockage. Les nouvelles technologies ont introduit une vague de boîtes à bento modernes fabriquées à partir d'une plus grande variété de matériaux, tels que les plastiques et les métaux.
Chaque matériau présente ses propres avantages, mais nous pensons qu'il y a de nombreuses bonnes raisons de s'en tenir à la tradition lorsqu'il s'agit de boîtes à bento.
Les métaux, tels que l'aluminium et l'acier inoxydable, sont des options durables et généralement faciles à nettoyer. Cependant, ils peuvent créer des réactions chimiques avec les aliments, ce qui entraîne une modification du goût et de la texture et, dans certains cas, une baisse de la valeur nutritionnelle. Cela est particulièrement vrai pour les aliments acides comme les fruits et certains légumes.
Le plastique est une autre option durable qui tend à être légère et peu coûteuse. Malheureusement, ces avantages ont un coût pour la planète et potentiellement pour votre propre corps. Les boîtes à bento en plastique peuvent libérer des toxines et des microplastiques dans les aliments stockés, puis dans l'environnement lorsqu'elles sont lavées. Elles ne sont pas non plus biodégradables et peuvent rester dans les décharges pendant des siècles à la fin de leur cycle de vie.
Les personnes à la recherche d'un matériau sain, sûr et durable pour leur boîte à bento peuvent opter pour le bon vieux bois.
Le bois de cèdre naturel, l'une des variétés les plus populaires pour les boîtes à bento, gardera vos repas en sécurité, frais et délicieux. Les autres matériaux ont tendance à retenir la vapeur et la chaleur, ce qui entraîne un excès d'humidité. La respirabilité inhérente au bois permet de maintenir la bonne température et le bon niveau d'humidité des aliments, en particulier du riz, qui est connu pour rester tendre et moelleux lorsqu'il est conservé dans du cèdre.
Un autre avantage majeur des boîtes à bento en bois est leur caractère écologique. L'artisanat traditionnel des boîtes à bento japonaises encourage la production durable, les entreprises s'approvisionnant en arbres provenant de forêts bien gérées qui contribuent à assainir l'air et à réduire les émissions de gaz à effet de serre. En tant que matériau naturel, le bois est à la fois renouvelable et biodégradable, ce qui réduit la pollution à long terme.
Les boîtes à bento en bois sont également légères, durables et sensuellement agréables avec leur belle texture organique et leur parfum subtil. Plus que de simples récipients de conservation des aliments, ce sont des délices artisanaux qui enrichissent votre vie quotidienne.
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